其一，American Shad（美洲西鲱）其二，Gizzard Shad（美洲真鰶）其三，Hickory Shad（北美西鲱）其实这三种都不是鲥属（Tenualosa）鱼类。具体来说，应该都是鲱鱼。因此，基本上跟天朝的长江鲥鱼根本不是一回事，口味也不同。不过，跟长江鲥鱼一样，非常多刺。不过，在长江鲥鱼消失的这30年，American Shad早已登陆中国市场，作为长江鲥鱼的重要替代品。
三种Shad挨个说
American Shad
北美西鲱为辐鳍鱼纲鲱形目鲱科西鲱属其中一种，分布于西大西洋区，从缅因州至佛罗里达州半咸水及咸水水域，体长可达60公分，栖息在沿海半咸水水域， 为回游性鱼类，属肉食性，以鱼类及甲壳类为食，可做为食用鱼。American Shad分布图（东西岸都有分布）
Gizzard Shad
美洲真鰶为辐鳍鱼纲鲱形目鲱科真鰶属的其中一种，分布于北美洲及墨西哥湾的淡水流域，体长可达57公分，栖息在河川，湖泊，沼泽，成鱼偶而会出现在半咸水 水域，以浮游生物为食，可做为食用鱼。Gizzard Shad分布图
Hickory Shad（美洲西鲱）
美洲西鲱为辐鳍鱼纲鲱形目鲱科西鲱属的其中一种，分布于北美洲加拿大新斯科细亚省，圣罗伦斯河至美国佛罗里达州淡水，半咸水及咸水水域，栖息深度5-145 公米，体长可达76公分，栖长在沿海半咸水水域，为回游性鱼类，繁殖期时回游至淡水溪流产卵，属肉食性，以鱼类， 可做为食用鱼。
Hickory shad分布图
长江鲥鱼长江鲥鱼与刀鱼、河豚合称“长江三鲜”，味道鲜美，但是近30年不见踪迹，专家称鲥鱼已经功能性消失。
鲥鱼（学名：Tenualosa reevesii）俗称迟鱼，又名生鰳，三来，锡箔鱼，属辐鳍鱼纲鲱形目，鲱科，鲥属。为中国珍稀名贵经济鱼类，在“中濒动物红皮书“中濒危等级为濒危物种。
目前国内销售的长江鲥鱼，基本上都是养殖的，包括上图这一条。鲥鱼的产量比较小，大概500KG/亩。
鲥鱼体长而侧扁，体被锯齿状的圆鳞。口大，端位，呈一裂裂，上颌正中有缺刻。眼位于头的前部两侧，脂眼睑发达，遮盖眼的一半，背鳍和臀鳍基部有很低的鳞鞘，胸鳍和腹鳍各具一列长腋鳞。全身呈银白色，被侧苍黑色，尾鳍约溯与头长等长。 ;臀鳍有软条18至20枚。一般体长40-50公分，体重1到1.5公斤，最大可到4公斤。
鲥鱼为江海洄游性鱼类，以浮游生物为食。生殖洄游期间停止摄食或很少摄食，平时分散栖息于近海中上层，春末夏初（4月〜6月）作溯河生殖洄游，产卵后亲鱼回归大海，幼鱼则进入支流或湖泊中索饵，秋后入海长肥，直至性成熟。鲥鱼性急，游动，摄食速度颇为迅速，常因被障碍物撞伤而脱鳞死亡。
长江鲥鱼的做法就是清蒸，清理内脏，但是不去鳞由于这三种shad都是会从大海游回陆地产卵，因此每年基本上都会有一次所谓的“Shad Run”。
华盛顿州和俄勒冈州交界的Columbia River每年5月底到6月，美国鲥鱼会从海里进入内河。这个时候，乌压压的钓客会聚集到Bonneville Dam（水坝），为的就是垂钓美国鲥鱼
在Bonneville Dam下钓鱼，有人推荐下面这种rig
新泽西和宾州的朋友，美国鲥鱼在4-6月会在Delaware River洄游。这条河甚至有Delaware River Shad渔民协会（网址：http://www.drsfa.org），貌似每年最大鱼捕获者能拿到100USD的奖金。 加州的朋友，美国鲥鱼可以在Sacramento River system（Sacramento流域）垂钓。
American River河畔垂钓American shad佛罗里达也有Shad
钓鲥鱼的钓组比较通用的是所谓的tandem shad dart rig。
另外，有老美钓客提到其实可以用到钓可爱皮的钓组。具体什么颜色，要根据所在河流的饵鱼来定。黄色比较通用，我觉得模拟的是yellow perch幼鱼，毕竟这个鱼在各种水体都有。但是有一些河流里，粉红色的可能会更好用（模拟的是shiners吗）。好吧，调整颜色的方法也跟钓可爱皮一样，不停的换，基本上大部分颜色都不会上鱼，可是一旦上鱼了，就固定这个颜色不要再变了。
不同颜色
新泽西渔民还会用到这种路亚
宾州渔民秀鱼这种鱼体型很小，基本上是当做饵鱼来用的。很多地方用这个鱼来钓猫鱼。各地的限制也比较少，用渔网捞的视频到处都是，我就不多说了。
Hickory ShadHickory Shad目前数量较少，因此很多州都关闭了休闲垂钓。不过，北卡是可以钓的。
我在网上找到了一个非常棒的垂钓Hickory的视频，不过有点大，超过了20M的限制。因此，没办法上传。
大家可以自己点开看。
钓这种鱼的方法其实跟American Shad差不多。不过视频里面的那个哥们说，他最喜欢用拖钓的方法来钓Hickory。就是把绑好类似于钓American Shad的吊足，然后扔到水里。之后，慢慢悠悠的滑动Kayak，shad dart在水里游泳就跟正常的小鱼一样，在hickory攻击它之后，杆子就会弯，到时候再来收线溜鱼。
请购买钓鱼证并遵守当地法规- 钓American Shad往往有数量限制（地域限制，比如限制去某条河）
- Hickory Shad往往不能钓（但是，北卡我确定是可以钓的）
我稍微总结一下钓鲥鱼
- 钓鲥鱼一般在4-6月，往北可能会晚一点。时间越晚，鱼越靠内陆。
- 鱼饵一般使用tandem shad dart rig，也可以用钓可爱皮的grub。
- 泳层可以钓中层。
美国鲥鱼美食
烟熏鲥鱼
Shad roe with bacon and wilted mixed greens
感觉美国人民只爱吃美国鲥鱼的鱼籽
烟熏鲥鱼
清蒸带鳞鲥鱼
发表于 2021-4-15 19:20:20
